咖啡被稱為世界三大飲料之一，對于很多人來說，它早已不僅僅是一杯飲品。當(dāng)它漸漸深入地走進(jìn)人們的生活，被賦予了更多藝術(shù)人文內(nèi)涵，咖啡更成了一種生活態(tài)度，一種藝術(shù)美學(xué)和生活哲學(xué)。
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10月27日下午，“山水咖啡尋味之旅”活動在山水集團(tuán)12樓多功能廳舉辦。活動由麗水咖啡學(xué)院、山水集團(tuán)市場運(yùn)營部、麗水市山水藝創(chuàng)藝術(shù)品有限公司聯(lián)辦，由集團(tuán)綜合管理部、行政管理部、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)部協(xié)辦，邀請集團(tuán)員工參加，旨在促進(jìn)員工了解咖啡文化，品味咖啡的獨(dú)特魅力，同時增強(qiáng)員工之間的交流與合作。
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咖啡講座——從豆子到杯子
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麗水咖啡學(xué)院高級培訓(xùn)講師的吳保剛教授系統(tǒng)講解了咖啡的功效以及咖啡從“生豆”到“杯子”的過程，通過講解、演示、品鑒等方式全方位演繹咖啡文化的魅力。
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麗水咖啡學(xué)院高級培訓(xùn)講師
吳保剛
碩士，副教授，麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)教研室主任，咖啡SCA研磨與萃取高級認(rèn)證、咖啡SCA意式咖啡技藝師高級認(rèn)證、咖啡SCA感官中級認(rèn)證、咖啡SCA烘焙中級認(rèn)證，浙江省咖啡師考評員。品酒技師，高級調(diào)酒師，浙江省品酒師考評員，國家二星侍酒師。
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品飲體驗(yàn)——喚醒炙熱靈魂
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體驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)員們學(xué)習(xí)了咖啡生豆的處理工藝，包括日曬、水洗、蜜處理等?？Х榷菇?jīng)過高溫烘焙，釋放出獨(dú)特的風(fēng)味，學(xué)員們通過嗅聞、品飲，了解不同產(chǎn)地、不同烘焙程度的咖啡豆帶來的不同口感。
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學(xué)員們現(xiàn)場觀摩花式咖啡的制作，品嘗美味的同時，也體驗(yàn)了創(chuàng)作的樂趣。
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教學(xué)互動——全新生活GET
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活動設(shè)置了咖啡盲品互動環(huán)節(jié)。工作人員事先將6種不同品質(zhì)的咖啡進(jìn)行編號，學(xué)員們依次盲品，為咖啡品質(zhì)排序。
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經(jīng)過一個下午的活動，整個會場都“咖”香四溢，學(xué)員們也有了不少的收獲，紛紛表示對咖啡背后的故事和文化有了更多感悟，也對咖啡品鑒產(chǎn)生了極大興趣。
本次活動讓集團(tuán)員工受益匪淺，通過一杯咖啡，開啟山水集團(tuán)的咖啡尋味之旅，賦予一種全新生活的可能，為山水集團(tuán)員工注入了無限的活力。
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0578-2292133